Tận dụng những trái chuối chín trong nhà, thay vì ăn tráng miệng, bạn có thể tự tay làm món bánh chuối. Bánh mềm, thơm thơm, ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng. Trời mưa mà được thưởng thức món bánh này thì sao nhỉ?
Chuẩn bị:
- 7 quả trứng gà
- 1 lon sữa đặc
- 60ml nước cốt dừa
- 1.5gr bột quế
- 10ml vani
- 286gr bơ nhạt
- 195gr bột mì
- 50gr đường cát
- 5 trái chuối
- 105gr đường nâu
- 1/2 chén heavy cream
- 30ml rượu rum
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Làm bánh chuối
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Phun một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn tròn có đường kính 22.5cm đã lót sẵn giấy nướng, để khuôn nướng bánh sang một bên. Trong một bát, trộn chuối thái lát, 50gr đường cát với nhau.
Bước 2: Đập trứng gà ra tô. Thêm sữa đặc, 60ml nước cốt dừa, 1,5gr bột quế, 5ml vani, 226gr bơ nhạt làm tan chảy vào, trộn đều.
Bước 3: Rây từ từ bột mì vào, dùng phới trộn đều.
Bước 4: Cho chuối vào hỗn hợp ở bước 3, tiếp tục trộn nhẹ tay cho đều.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng bánh, dàn đều cho phần bột che lấp phần chuối. Nướng bánh khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thử xiên tăm vào giữa bánh, thấy tăm khô là được. Gỡ bánh ra khỏi khuôn. Để bánh trên giá cho nguội hoàn toàn.
Làm caramel
Bước 6: Làm tan chảy bơ nhạt. Cho 105gr đường nâu vào, khuấy đều đến khi đường tan hết khoảng 3-4 phút. Cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 30ml rượu rum, 1/2 chén heavy cream, 5ml vani vào, khuấy đều, tắt bếp.
Bước 7: Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn. Chan đều caramen lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công, ngon miệng!
0 nhận xét :
Đăng nhận xét